Conozca a los chefs de “Lo mejor de la Riviera Maya de México” (presentación de diapositivas)

Esta fiesta de octubre de cuatro noches de obras maestras de 10 platos te hará olvidar por completo el Taco Tuesday

Chef Carlos Gaytán, Guerrero

El chef Carlos Gaytan fue nombrado "Chef del año" en 2011 por la Federación Culinaria Estadounidense. Creó una revolución en la gastronomía mexicana con su restaurante de Chicago Mexique, que ha sido celebrado con una estrella Michelin y premios Michelin Bib Gourmand.

Chef Francisco “Paco” Ruano, Guadalajara

El chef Francisco "Paco" Ruano comenzó su andadura culinaria en el País Vasco español en la Escuela de Cocina Luis Irizar, luego por toda Europa en algunos de los mejores restaurantes del mundo, como el Mugaritz de España y El Celler de Can Roca, y Noma en Dinamarca. En 2013, abrió el restaurante Alcalde, considerado uno de los mejores en la nueva y emocionante escena gastronómica de Guadalajara.

Chef Mikel Alonso, Ciudad de México

El restaurante del chef Mikel Alonso, Biko, suele figurar entre los 50 mejores restaurantes del mundo. Bajo la dirección del chef ejecutivo Xavi Pérez Stone ("Mejor Chef en México" 2013 y ganador de "Iron Chef 2014") y junto al chef Bruno Oteiza, Alonso creó el menú singular en Cocina de Autor de Grand Velas, el primer restaurante con todo incluido en ganar Cinco diamantes de AAA. Food & Wine también lo nombró entre las "100 mejores experiencias nuevas de comida y bebida" del mundo.

Chef Ricardo de la Vega, Ciudad de México

La pasión del chef Ricardo de la Vega por las artes culinarias lo ha llevado a los principales hoteles y restaurantes mexicanos en Puebla, Oaxaca, Yucatán y Quintana Roo. Como chef ejecutivo de Frida en Grand Velas Riviera Maya, se enfoca en exploraciones modernas de las riquezas culinarias de México.

Chef Zahie Téllez, Ciudad de México

El estilo culinario de la chef Zahie Téllez combina su amor por la cocina mexicana e italiana, enriquecido por sus raíces libanesas y mazatecas. Es muy admirada por sus habilidades culinarias, como se demostró durante seis temporadas en el programa de televisión "El Gourmet", así como en su popular restaurante, José Guadalupe Platos de Cuchara.

4 recetas de desayuno para la cena de tus amantes de la comida favoritos de Internet

"Me encantan las buenas patatas estilo comedor", dice Kish. "Pero quería que realmente absorbieran el sabor y mdash, son como pequeñas esponjas". Aquí, cocina las papas con caldo, panceta, tomillo y salvia, lo que da como resultado papas esponjosas, cremosas y crujientes y sazonadas a mano por dentro y por fuera. Un huevo líquido es el aderezo perfecto. Otras formas de aderezar huevos y papas: combínalos con una nueva salsa como un puré de pimiento rojo o un poco de salsa picante, o termina con una pizca de nueces tostadas o ralladura de cítricos.

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