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Sopa de crema de lentejas

Sopa de crema de lentejas


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Primero tienes que preparar una sopa de verduras. Limpiar las zanahorias, las chirivías y el apio, lavarlas y cortarlas en rodajas, luego hervirlas en 3 litros de agua.

Poner encima las lentejas, sal gruesa, agregar agua tibia y mezclar suavemente, desechar el agua y enjuagar bien con agua fría dos veces. Esto eliminará todo el almidón y lo limpiará. Luego, deja que las lentejas se remojen en el agua fría.


Cuando las verduras estén cocidas, apaga el fuego y reserva la sopa. Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños y calentar el aceite en una cacerola, luego sofreírlos hasta que estén blandos. Espolvoree el comino mezclado con el comino, el pimentón dulce y sal y pimienta al gusto.

Vierta 2-3 cucharadas de caldo de verduras, escurra las lentejas y déjelas hervir. Luego agregue las verduras hervidas y complete con la sopa de verduras. Tapar la olla y dejar hervir durante 20 minutos o hasta que las lentejas se ablanden. Colar un poco del jugo y pasar la sopa por una batidora vertical. Agregue la mantequilla, la crema agria calentada y la menta seca. Si es necesario, agregue más sopa de verduras hasta obtener la consistencia deseada.

¡Vuelve a añadir sal y pimienta y la sopa está lista!

Para servir, corta el palito en cuadrados y fríelo en aceite caliente, luego escúrrelo sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.


Recetas fáciles: sopa de crema de lentejas verdes

No te rías (demasiado) de mí pero lo descubrí sopa de crema de lentejas el verano pasado. Un amigo todavía elogia la sopa de crema de lentejas y me incita a probarla. Las sopas de crema nunca me prepararon, por ejemplo, odio la crema de tomate y pocos entienden por qué. Además, no soy el hombre al que puedes convencer fácilmente para probar cosas nuevas, así que me tomó un tiempo descubrir el sabor de la sopa de lentejas. Pero también cuando me enteré & # 8230. créanme, durante dos semanas, todos los días, solo comí sopa de crema de lentejas verdes. ¡Yo no lo hice, Dristor lo hizo! Entonces Dristor, para mí, significa sopa de crema de lentejas, no significa shaorma y otros bazacones.

Recientemente pensé en prepararlo en casa, y aquí está receta de sopa de crema de lentejas verdes a lo que apelé.

  • sopa de crema de lentejas & # 8211 200g
  • cebolla blanca & # 8211 2 piezas
  • zanahoria & # 8211 un pedazo
  • ajo & # 8211 3 cachorros
  • pimiento rojo & # 8211 una pieza
  • pimentón rojo y # 8211 una cucharadita
  • pasta de tomate y una cuchara
  • perejil seco & # 8211 una cucharadita

Lavé muy bien las lentejas y las remojé durante la noche. Al día siguiente, le eché unos 2 litros de agua, puse finamente una cebolla y un ajo y los dejé hervir a fuego lento durante unos 30-40 minutos. Durante este tiempo, endurecí las otras verduras. Agrega la pasta de tomate cuando se ablande un poco, mezcla las verduras cocidas y deja reposar unos 2 minutos. Después de que las lentejas hayan hervido, agregue las verduras endurecidas y déjelas hervir durante otros 15 minutos. Después de hervir, agregue el pimentón a la sopa y mezcle.

Toda la composición se licúa y se mezcla al gusto con sal y perejil. Si desea una sopa más líquida, agregue agua hirviendo hasta que alcance la consistencia deseada. Y eso es.

Lo sirvo tibio con picatostes, aceitunas y pimientos picantes. ¡Pruébelo también, si aún no lo ha probado!


Sopa de crema de lentejas rojas

Yo adoro sopa de crema de lentejas rojas! ¡Es una de mis sopas de crema favoritas! De hecho, si lo pienso, ¡me encanta cualquier comida con sabores orientales! ¡Son maravillosos! Y la cocina libanesa es, con mucho, mi favorita.

Esta es la receta básica para la sopa de crema de lentejas rojas, inspirada y adaptada de la receta tradicional libanesa. Se hace muy rápido, en tan solo 20 minutos está listo. ¡También es muy abundante, sabroso y saludable! Si quieres que sea aún mejor, agrega algunos picatostes, ¡es una locura!

La receta de sopa de crema de lentejas rojas que utilizo no es la 100% libanesa tradicional. Así decidí prepararlo y me pareció la mejor opción que he probado hasta ahora. También he comido sopa de crema de lentejas rojas en restaurantes libaneses y puedo decir honestamente que la hecha en casa es mucho mejor.

¡Espero que a ti también te guste!


Etiqueta: sopa de lentejas libanesa

A los tres nos gusta mucho la comida libanesa y semanalmente hacemos al menos una receta de su menú vegetariano. Hoy preparé una sopa de lentejas deliciosa y demasiado rápida. A primera vista, parece simplista, pero incluso si se siente tentado, no agregue ningún otro ingrediente a ebullición. ¡Haz este experimento y verás lo sabrosa que es esta sopa nutritiva y saludable!

Sopa de crema de lentejas

  • Porciones: 4
  • Duración: 25 minutos
  • Dificultad: fácil

Ingrediente:

  • 300 g de lentejas rojas
  • 2 litros de agua filtrada
  • la sal nunca sabe a ocna según el gusto
  • 25 g de mezcla de especias
  • 10 g de semillas de comino

Instrucciones:

Las lentejas serían ideales para remojarlas por la noche y dejarlas germinar durante un día, pero si no puedes, también puedes hacer lentejas secas que no requieran remojo. Ponga las lentejas y el agua a hervir durante 10 minutos, necesariamente a fuego lento o al vapor. Vigílalo porque se hincha rápidamente. Una vez que haya subido la espuma, apague el fuego y espere otros 10 minutos. Después de que las lentejas estén cocidas, agréguelas a una licuadora. Además, si ha absorbido la mayor parte del agua de la olla, puedes añadir agua fría por encima sin ningún problema. Espolvorea las especias, la sal, el agua en la licuadora si es necesario y licúa hasta que todo quede como una crema. Como especia utilicé una bolsita de Kamis y, aunque parezca extraño, se llama & # 8222steaks for steak & # 8221. Contiene solo vegetales y no tiene MSG (glutamato de sodio o glutamato monosódico, el potenciador del sabor tan peligroso para el cerebro, que se encuentra en todas las mezclas de especias, incluido Vegeta). Para aquellos que no tienen la especia, es una mezcla de lo siguiente: ajo, pimentón, cilantro, romero, pimienta negra, hojas de perejil y hojas de laurel. Esta mezcla también se puede preparar en casa, pero debes probar varias veces hasta encontrar las cantidades.

Consumo y almacenamiento:

Se consume de inmediato y si permanece, se puede recalentar solo una vez. En general, siempre preferimos hacer comida fresca y muy pocas veces nos queda comida en el frigorífico (sobras). Considero que solo los alimentos frescos tienen un bajo contenido de nutrientes, y lo que se refrigera durante muchos días y se vuelve a calentar acaba convirtiéndose en un preparado sin valor nutricional.

Nos gusta mucho y siempre hacemos varias variaciones, como las siguientes:


SOPA DE CREMA DE LENTEJAS

La crema de lentejas es una alternativa muy nutritiva y sabrosa para uno de los días de ayuno. Siendo una de mis favoritas como sopa de crema, hoy elegí compartir con ustedes mi receta que se prepara con bastante rapidez y mucha facilidad.

ingredientes:

  • 200 gr. lentejas verdes
  • 1 PC. raíz de perejil (20 gr.)
  • 1 PC. apio (20 gr.)
  • 1 zanahoria (15 gr.)
  • 1 cebolla (20 gr.)
  • 1 patata (150 gr.)
  • 3 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • ½ cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta

Para empezar, sofreír la cebolla picada, la zanahoria, el perejil y el apio en un poco de aceite de oliva.

Después de unos minutos, agregue dos rodajas de ajo en rodajas, mezcle unas cuantas veces y agregue las lentejas.

Voy a agregar la papa en cubitos y luego llenar la olla con 2 litros de agua hervida por separado.

Deje hervir la sopa tapada durante 20-25 minutos. De vez en cuando remuevo un poco más y compruebo si las lentejas están cocidas.

Cuando esté casi listo, sazone con sal y pimienta, agregue el último diente de ajo finamente picado y comino molido.

Lo dejo por otros cinco minutos y lo dejo a un lado.

Utilizo una batidora vertical y paso muy bien las verduras hasta que estén homogéneas y la sopa adquiera un aspecto bastante cremoso.

Me gusta mucho comerlo con picatostes y, a veces, con 2-3 pimientos picantes, pero también se puede disfrutar con un palito, con un limón extra o con chile para darle una nota más picante.


Sopa de crema de lentejas (en ayunas): ¡increíblemente sabrosa!

La sopa de lentejas y verduras es un plato sencillo, económico y delicioso que puede incluirse en el menú de ayuno. La sopa de crema se prepara con bastante rapidez, porque no tiene que hervirse durante mucho tiempo. Es abundante, aunque no contenga carne, consistente, ligeramente picante y con un aroma muy agradable. Combina perfectamente con picatostes de pan blanco o pan de centeno.

INGREDIENTE:
-200 g de lentejas

-2 tomates (frescos o conservados en su propio jugo)

-sal, pimienta negra (en granos o molida) - al gusto

-aceite de girasol - para freír

-pan blanco / picatostes de centeno - para servir

-Verdor fresco - para servir.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:
1. Lavar muy bien las lentejas con agua fría. Póngalo en una cacerola, vierta 2 litros de agua por encima y déjelo hervir.

2. Recoger la espuma formada en la superficie del agua. Luego agregue la hoja de laurel, 2 dientes de ajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

3. Picar la cebolla y rallar la zanahoria.

4. Pelar los tomates y rallarlos.

5. Calentar un poco de aceite de girasol en una sartén. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.

6. Agrega la zanahoria rallada y sofríe todo por otros 2-3 minutos.

7. Agregue los tomates y saltee las verduras a fuego lento, debajo de la tapa, durante 10 minutos.

8. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

9.Añadir las patatas y sofreír a la sopa. Sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que las patatas estén listas.

10. Detén el fuego. Agregue los otros 2 dientes de ajo a la sopa (pasados ​​por la prensa de ajos) y deje reposar la sopa durante 10-15 minutos.

11. Retire la hoja de laurel y los granos de pimienta negra de la sopa, luego páselos por la batidora vertical.

12. Vierta la sopa en platos. Espolvorea con picatostes y verduras frescas.


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(5 puntos / total de votos: 25)

Mirela hace 2 años - 24 de septiembre de 2015 10:20

Re: sopa de crema de lentejas con comino

olga hace 2 años - 24 septiembre 2015 12:01

Re: sopa de crema de lentejas con comino

Paduraru Radu hace 2 años - 27 de septiembre de 2015 22:10

Re: sopa de crema de lentejas con comino

Idea probada. Al servir, puede agregar una mezcla de mantequilla derretida con menta seca (una ligure) y unas gotas exprimidas de un limón encima de la sopa.

Florina Ghinararu hace 2 años - 1 de octubre de 2015 20:16

Re: sopa de crema de lentejas con comino

dorina hace 2 años - 8 de octubre de 2015 07:56

Re: sopa de crema de lentejas con comino

yummi.
También intentaré completar Radu Paduraru
Gracias

Ella hace 2 años - 10 de noviembre de 2015 11:05

Re: sopa de crema de lentejas con comino

La mejor sopa de lentejas. Incluso mis hijos extremadamente caprichosos dijeron que estaba delicioso y lamieron los platos.

Sinziana hace 2 años - 27 de enero de 2016 11:56

Re: sopa de crema de lentejas con comino

Ioana, ¿conviene remojar las lentejas en agua unas horas antes? ¿O depende del tipo de lentejas? Yo, por ejemplo, no encontré lentejas rojas hoy, así que tomé unas de color marrón verdoso. ¿Crees que estoy arruinando la sopa con ella?

Ioana hace 2 años - 27 de enero de 2016 12:03

Re: sopa de crema de lentejas con comino

las lentejas no se ablandan, suelen hervir muy rápido.

las variedades de colores claros (amarillo, rojo) son más "harinosas" y hierven durante 10-15 minutos. por tanto están indicados para cremas o purés. su sabor es más neutro.
los oscuros (verde, negro) hierven un poco más lento (30 minutos). mantiene bien su forma cuando se hierve. tienen un sabor distinto (pimienta, nuez moscada) y son ideales en ensaladas, sopas.

también puedes hacer sopa de crema con lentejas verdes, pero yo personalmente usaría otra receta, no esta combinación de sabores.
para tus lentejas verdes te recomiendo esta receta: [link]

Sinziana hace 2 años - 27 de enero de 2016 12:08

Re: sopa de crema de lentejas con comino

¡Muchas gracias por la respuesta!

Vasile hace 2 años - 4 de febrero de 2016 16:13

Re: sopa de crema de lentejas con comino

Gracias, lo hice hoy y resultó genial!

Ioana hace 2 años - 4 de febrero de 2016 18:12

Re: sopa de crema de lentejas con comino

divingsuit hace un año - 2 de agosto de 2016 12:26

Re: sopa de crema de lentejas con comino

Radu Paduraru tiene razón. Para una amplificación de los sabores necesitas un poco de ácido. unas gotas de vinagre o limón. Es delicioso.

Ioana hace un año - 3 de agosto de 2016 11:23

Re: sopa de crema de lentejas con comino

Mientras tanto, descubrí que un poco de jugo de limón ayuda a absorber mejor el hierro de las lentejas.

Ioana hace 5 meses - 17 de noviembre de 2017 17:09

Re: sopa de crema de lentejas con comino

¿Puedo usar lentejas verdes en lugar de rojas?

Ioana hace 5 meses - 17 de noviembre de 2017 17:35

Re: sopa de crema de lentejas con comino

preferiblemente lentejas rojas o amarillas

Adrian Tarniceru hace una hora - 6 de abril de 2018 12:51

Re: sopa de crema de lentejas con comino

Es comino o comino (comino). Tradicionalmente sé que se usa comino.

Ioana hace un minuto - 6 de abril de 2018 14:28

Re: sopa de crema de lentejas con comino

aquí está el comino, el que se pone en el gulash. es decir, no el comino que se utiliza en la comida turca.


1. Deje que las lentejas se remojen en agua durante 60 minutos y luego escurra. Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente.

2. Hervir una olla con agua, un poco de sal, aceite de oliva. Agregue la cebolla picada, el ajo y la zanahoria picada. Cuando la cebolla esté cocida, ponemos las lentejas, lavadas y escurridas.

3. Cuando las lentejas estén casi listas (ver instrucciones en el paquete), agregue el jugo de tomate. Condimente con sal, pimienta, comino, cilantro y pimientos picantes.

4. Ponga la mitad de la cantidad de verduras en la licuadora. Agrega la menta picada y el jugo de limón.

5. Vierta nuevamente en la olla, agregue el resto de las verduras y deje hervir. Combina sal y pimienta. Agrega el perejil finamente picado. Sirva con picatostes o pan.

Sopa de crema de lentejas (receta turca)

Ingrediente: 500 g de lentejas rojas, 2 zanahorias, 1 apio, 1 cebolla, 1 cucharada de comino, sal, limón.

Método de preparación: Las lentejas se dejan en remojo durante la noche en agua fría. Hervir en 2,5 litros de agua fría. En otra olla ponga 3 litros de agua hirviendo. Cuando la olla de lentejas hierva, escurrir y transferir a la olla con agua limpia que yo herví (cambiar el agua). Agregue las verduras limpias y cortadas (zanahoria, apio y cebolla). Déjelo hervir a fuego lento durante 2-3 horas. Si es necesario, rellene con agua hervida. Después de hervir, retirar las verduras y escurrir las lentejas (no echar el jugo en el que hervían). Las lentejas y las verduras (excepto las cebollas) se mezclan bien con una licuadora. Vuelve a ponerlas en una olla y adelgaza con el jugo restante. Agregue sal y comino y deje hervir.


Recetas cocinadas: Crema de lentejas por minuto

A los tres nos gusta mucho la comida libanesa y semanalmente hacemos al menos una receta de su menú vegetariano. Hoy preparé una sopa de lentejas deliciosa y demasiado rápida. A primera vista, parece simplista, pero incluso si se siente tentado, no agregue ningún otro ingrediente a ebullición. ¡Haz este experimento y verás lo sabrosa que es esta sopa nutritiva y saludable!

Sopa de crema de lentejas

  • Porciones: 4
  • Duración: 25 minutos
  • Dificultad: fácil

Ingrediente:

  • 300 g de lentejas rojas
  • 2 litros de agua filtrada
  • la sal nunca sabe a ocna según el gusto
  • 25 g de mezcla de especias
  • 10 g de semillas de comino

Instrucciones:

Las lentejas serían ideales para remojarlas por la noche y dejarlas germinar durante un día, pero si no puedes, también puedes hacer lentejas secas que no requieran remojo. Ponga las lentejas y el agua a hervir durante 10 minutos, necesariamente a fuego lento o al vapor. Vigílalo porque se hincha rápidamente. Una vez que haya subido la espuma, apague el fuego y espere otros 10 minutos. Después de que las lentejas estén cocidas, agréguelas a una licuadora. Además, si ha absorbido la mayor parte del agua de la olla, puedes añadir agua fría por encima sin ningún problema. Espolvorea las especias, la sal, el agua en la licuadora si es necesario y licúa hasta que todo quede como una crema. Como especia utilicé una bolsita de Kamis y, aunque parezca extraño, se llama & # 8222steaks for steak & # 8221. Contiene solo vegetales y no tiene MSG (glutamato de sodio o glutamato monosódico, el potenciador del sabor tan peligroso para el cerebro, que se encuentra en todas las mezclas de especias, incluido Vegeta). Para aquellos que no tienen la especia, es una mezcla de lo siguiente: ajo, pimentón, cilantro, romero, pimienta negra, hojas de perejil y hojas de laurel. Esta mezcla también se puede preparar en casa, pero debes probar varias veces hasta encontrar las cantidades.

Consumo y almacenamiento:

Se consume de inmediato y si permanece, se puede recalentar solo una vez. En general, siempre preferimos hacer comida fresca y muy pocas veces nos queda comida en el frigorífico (sobras). Considero que solo los alimentos frescos tienen un bajo contenido de nutrientes, y lo que se refrigera durante muchos días y se vuelve a calentar acaba convirtiéndose en un preparado sin valor nutricional.

Nos gusta mucho y siempre hacemos varias variaciones, como las siguientes:


Recetas cocinadas: Crema de lentejas por minuto

A los tres nos gusta mucho la comida libanesa y semanalmente hacemos al menos una receta de su menú vegetariano. Hoy preparé una sopa de lentejas deliciosa y demasiado rápida. A primera vista, parece simplista, pero incluso si se siente tentado, no agregue ningún otro ingrediente a ebullición. ¡Haz este experimento y verás lo sabrosa que es esta sopa nutritiva y saludable!

Sopa de crema de lentejas

  • Porciones: 4
  • Duración: 25 minutos
  • Dificultad: fácil

Ingrediente:

  • 300 g de lentejas rojas
  • 2 litros de agua filtrada
  • la sal nunca sabe a ocna según el gusto
  • 25 g de mezcla de especias
  • 10 g de semillas de comino

Instrucciones:

Las lentejas serían ideales para remojarlas por la noche y dejarlas germinar durante un día, pero si no puedes, también puedes hacer lentejas secas que no requieran remojo. Ponga las lentejas y el agua a hervir durante 10 minutos, necesariamente a fuego lento o al vapor. Vigílalo porque se hincha rápidamente. Una vez que haya subido la espuma, apague el fuego y espere otros 10 minutos. Después de que las lentejas estén cocidas, agréguelas a una licuadora. Además, si ha absorbido la mayor parte del agua de la olla, puedes añadir agua fría por encima sin ningún problema. Espolvorea las especias, la sal, el agua en la licuadora si es necesario y licúa hasta que todo quede como una crema. Como especia utilicé una bolsita de Kamis y, aunque parezca extraño, se llama & # 8222steaks for steak & # 8221. Contiene solo vegetales y no tiene MSG (glutamato de sodio o glutamato monosódico, el potenciador del sabor tan peligroso para el cerebro, que se encuentra en todas las mezclas de especias, incluido Vegeta). Para aquellos que no tienen la especia, es una mezcla de lo siguiente: ajo, pimentón, cilantro, romero, pimienta negra, hojas de perejil y hojas de laurel. Esta mezcla también se puede preparar en casa, pero debes probar varias veces hasta encontrar las cantidades.

Consumo y almacenamiento:

Se consume de inmediato y si permanece, se puede recalentar solo una vez. En general, siempre preferimos hacer comida fresca y muy pocas veces nos queda comida en el frigorífico (sobras). Considero que solo los alimentos frescos tienen un bajo contenido de nutrientes, y lo que se refrigera durante muchos días y se vuelve a calentar acaba convirtiéndose en un preparado sin valor nutricional.

Nos gusta mucho y siempre hacemos varias variaciones, como las siguientes:


Sopa de crema de lentejas - la receta original

Sopa de crema de lentejas es una receta de inspiración oriental, sumamente sabrosa y que se ha dado a conocer en todas las cocinas del mundo. & Icircn Turquía, por ejemplo, & icircn cualquier restaurante que encuentre a diario sopa de lentejas nuevo. Si terminas en un lugar en el que no confías necesariamente para comer, opta por la sopa de lentejas. ¡No puedes equivocarte y no te arrepentirás de tu elección!

Sopa de crema de lentejas es mi favorito de todas las sopas y caldos. Es sabroso, abundante, fácil de preparar y es una excelente idea para el almuerzo o la cena. Mientras que los turcos lo prefieren descuidadamente, con lentejas enteras, y lo sirven en tazones pequeños casi antes de cada comida, en nuestras cocinas ha llegado más a menudo en forma de sopa de crema.

Es tu elección, y al final puedes optar por dejarlo así o lo puedes pasar con la batidora. Esta receta se suele hacer con lentejas rojas, pero también puedes optar por lentejas verdes, si te gusta más, pero hervirá más fuerte.

  • 300 g de lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada de comino
  • 1/2 cucharada de pimentón
  • perejil fresco (opcional)
  • 3-4 cucharadas de aceite

Lavar las lentejas con agua fría y dejarlas en remojo durante media hora.

Picamos la cebolla y la zanahoria y las sofreímos en aceite. Cuando se hayan endurecido, añadir las lentejas escurridas y mezclar. Agregue sal y pimienta y deje reposar unos minutos más, luego agregue 1.5-2 litros de agua.

Déjalo hervir durante 40 minutos, o hasta que las lentejas comiencen a ablandarse. Agregue los tomates pelados y cortados en cubitos, el comino y el pimentón y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.

Al final, pruebe y agregue más sal y pimienta si es necesario. La sopa de lentejas está lista y la puedes dejar así o puedes convertirla en una sopa crema, con la ayuda de una batidora vertical.

Servir con perejil recién picado, en abundancia, con jugo de limón y palitos frescos.

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Comentarios:

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