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¡No necesitas pasta cuando tienes berenjenas frescas! ¡Asados ​​y en capas, son una excelente alternativa para lasaña! MÁS + MENOS-Actualizado el 18 de abril de 2017 2 berenjenas grandes, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 1 lata (28 oz) de salsa de tomate (salsa) 1 cucharada de hierbas de provenza (salsa) 1 cucharada de orégano seco (salsa) 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (salsa) 1 cucharadita de sal kosher (salsa) 2 cucharadas de aceite de oliva (salsa) 1 manojo de espinacas blanqueadas (relleno) 1 envase (15 oz) de ricotta (relleno) 1/2 jugo de limón y ralladura solamente (relleno) 2 cucharadas de menta fresca (relleno) ) 1 / 3taza de aceite de oliva (para asar berenjenas) 1 / 2taza de sal kosher (para prensar berenjenas) Ocultar imágenes1Lavar la berenjena y cortarla a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada.

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